响应面分析优化小麦麸皮多糖的提取工艺

文献类型： 中文期刊

第一作者： 朱翠玲

作者： 朱翠玲;顾正中;沈婷;王新风;胡卫成;纪丽莲

作者机构：

关键词： 小麦麸皮;多糖;热水浸提法;提取工艺;响应面分析;多糖得率

期刊名称： 江苏农业科学

ISSN： 1002-1302

年卷期： 2017 年 13 期

页码： 169-172

收录情况： 北大核心

摘要： 为探讨优化麸皮多糖的提取工艺,在单因素试验基础上,用热水浸提法及Box-Behnken设计方法,研究水提温度、时间、料液比这3个因素以及它们的交互作用对麸皮多糖得率的影响;采用Box-Behnken法设计3因素3水平响应面设计试验,得到回归方程的预测模型和可信度。结果表明:在所设定的各个试验范围内,3个因素对麸皮多糖得率的影响程度由大到小依次是提取时间、提取温度、料液比,并分析得到了最佳的提取条件:温度100℃,料液比1 g∶29.95 m L,水提时间5 h,麸皮多糖得率的预测值为220.04 mg/g。将上述最佳条件微调后进行验证试验,测得麸皮多糖含量为222.70 mg/g,高于软件模拟值,能较好地预测麸皮多糖得率,表明提取麸皮多糖条件可行,用响应面法优化提取工艺,提高了提取麸皮多糖的得率。

分类号： TS210.9

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