菊粉对猪肉脂肪组织中3-甲基吲哚含量的影响

文献类型: 中文期刊

第一作者: 刘彦

作者: 刘彦;宋维平;张艳

作者机构:

关键词: 菊粉;3-甲基吲哚;脂肪组织;猪

期刊名称: 华北农学报

ISSN: 1000-7091

年卷期: 2006 年 21 卷 06 期

页码: 124-126

收录情况: 北大核心 ; CSCD

摘要: 从菊芋中提取菊粉,以探讨菊粉对猪肉中3_甲基吲哚(粪臭素)的影响。试验是在基础日粮中分别添加0.25%,0.5%和1%的菊粉饲喂生长育肥猪,屠宰测定猪肉脂肪组织的3_甲基吲哚含量。结果表明,这些处理组的3_甲基吲哚含量较对照组(饲喂基础日粮)分别下降12.52%,34.37%和45.17%,其中1%菊粉组与对照组之间呈显著性差异。

分类号: S828

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