奶牛脂肪酸营养研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王加启

作者： 王加启;卜登攀

作者机构：

关键词： 脂肪酸营养;代谢;反刍动物

期刊名称： 动物营养研究进展——中国畜牧兽医学会动物营养学分会第八届全国代表大学暨第十届学术研讨会论文集

ISSN：

年卷期： 2008 年

页码： 11

收录情况： CSCD

摘要： 反刍动物产品脂肪酸组成与人体健康密切相关,如何优化反刍动物产品脂肪酸的组成已成为反刍动物脂肪酸营养研究的热点问题之一。从20世纪70年代至今,关于反刍动物日粮脂肪酸消化、吸收、代谢及其内源合成方面的研究已取得了重要进展,尤其在共轭亚油酸(CLA)合成及其调控、乳脂降低综合症产生的机理和日粮脂肪酸与瘤胃微生物互作方面取得了突破。展望反刍动物脂肪酸营养的研究趋势,主要有以下3个领域:(1)脂肪酸在反刍动物体内代谢过程及其调控;(2)脂肪酸及其代谢中间产物在参与信号传导、特定基因表达和代谢调控过程的作用;(3)生物活性脂肪酸合成机理及其功能性反刍动物产品开发。

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