咪鲜胺及其代谢物2,4,6-三氯苯酚在金柑防腐保鲜贮藏中的残留动态及风险评估

文献类型： 中文期刊

第一作者： 苏德森

作者： 苏德森;郑云云;陈自强;吴建衍;黄崇耀

作者机构：

关键词： 金柑;咪鲜胺;2,4,6-三氯苯酚;残留动态;保鲜

期刊名称： 食品科学

ISSN：

年卷期： 2021 年 014 期

页码： 315-319

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 建立气相色谱-串联质谱法同时测定经咪鲜胺浸泡处理的金柑中咪鲜胺和2,4,6-三氯苯酚的含量,分析不同浸泡质量浓度和时间对其残留量的影响和变化特征,并评估咪鲜胺的摄入风险。该方法对咪鲜胺和2,4,6-三氯苯酚的检出限、平均加标回收率和重复性（以相对标准偏差表示）分别为1.70 μg/kg、0.68 μg/kg,95.7%、98.1%,5.14%、3.89%。结果表明,咪鲜胺浸果质量浓度越高、时间越长,金柑中咪鲜胺及其代谢物2,4,6-三氯苯酚的残留量越大;咪鲜胺残留量先升高后缓慢降低,第3天达到峰值;在21 d贮藏期内,2,4,6-三氯苯酚含量持续升高。用质量浓度450 mg/L咪鲜胺溶液浸泡2min（咪鲜胺农药登记使用方法）金柑,14 d咪鲜胺、2,4,6-三氯苯酚的含量分别为8.180、0.069 mg/kg;浸泡质量浓度增加至900、2 700 mg/L处理,即使在安全间隔期后的21 d咪鲜胺残留量仍高于柑橘类水果对咪鲜胺的最大残留限量值。安全间隔期14 d金柑咪鲜胺的慢性摄入风险在可接受的范围内,但急性摄入风险大于100.0%,为不可接受。

分类号： S481.8

  • 相关文献

[1]抑霉唑、咪鲜胺及其代谢物在荔枝贮藏保鲜中的残留动态及安全评价. 吴静娜,韦璐阳,邓有展,时鹏涛,李今朝,杨秀娟. 2024

[2]气相色谱法检测生姜贮藏期间咪鲜胺及其代谢物残留动态研究. 刘培,孙海薪,丁永冲,赵晗,让雪娜,林琼,佟世生,赵垚垚,段玉权. 2024

[3]二氯异氰尿酸钠、咪鲜胺及其代谢物在杨梅贮藏保鲜中的消解动态及安全评价. 高萨,史冉冉,滕玲,王炜涛,杜雨婷,罗婷,杨桂玲,王新全,丁伟,王豆. 2025

[4]葡萄与土壤中咪鲜胺及其代谢物的残留分析. 翟淑华,张爱娟,刘伟. 2012

[5]测定葡萄中苯醚甲环唑、己唑醇和咪鲜胺代谢物残留量方法研究. 刘磊,李娜,李辉,邵辉,陈秋生,郭永泽,卢娜,张玉婷. 2018

[6]气相色谱法检测苹果中氟环唑、咪鲜胺及其代谢物的残留. 龙家寰,高迪,魏进,张盈,段婷婷. 2021

[7]咪鲜胺及其代谢物在柑桔中的残留检测方法及其动态研究. 罗逢健,楼正云,汤富彬,张新忠,刘光明,陈宗懋. 2010

[8]油菜体内及土壤中咪鲜胺的残留检测与消解动态. 柳训才,陈平,程运斌,李胜清,陈浩,吴谋成. 2006

[9]咪鲜胺在人参和土壤中的残留动态及安全性评价. 王燕,王春伟,高洁,崔丽丽,吕雁斌. 2014

[10]咪鲜胺对新疆喀什石榴贮藏品质的影响. 吴忠红,张平,阿塔乌拉·铁木尔,张婷,车凤斌,吴斌. 2015

[11]土壤中施保功残留测定方法研究. 王文博,陈子雷,杜红霞,李慧冬,李瑞菊,朱爱国. 2006

[12]超声波提取金柑黄酮类化合物的工艺研究. 陈源,潘东明,陈玲妹. 2011

[13]酶法辅助提取金柑皮总黄酮的工艺优化研究. 陈源,潘东明,郭金鹏,林俊. 2011

[14]金柑果肉果冻的研制. 夏其乐,邢建荣,陈剑兵,邵敏,郑美瑜,程绍南,丁良飞. 2008

[15]两种新型金柑饮品的研制. 邢建荣,夏其乐,邵敏,郑美瑜,陈剑兵,程绍南,丁良飞. 2007

[16]基于转录组测序的金柑类黄酮糖基转移酶基因的初步分析. 谭嫣,马小迪,王久照,刘小刚,曾明. 2019

[17]金柑CDDP-PCR反应体系优化研究. . 2020

[18]3个金柑品种叶绿素荧光特性的比较研究. 龙凌云,毛立彦,刘功德,苏艳兰,黄秋伟,唐毓玮,张宇. 2020

[19]不同成熟期金柑果实酚类物质含量的动态变化规律. 陈源,潘鹤立,尤有利,吴玉华,潘东明,余文权. 2020

[20]金柑多酚提取与抗氧化活性分析. 史文景,游双红,胡佳羽,江铭,王昱,缪伊雯,邓鑫,罗明,陈宇. 2020

作者其他论文 更多>>

微信小程序