香稻品种2-乙酰-1-吡咯啉多样性及籽粒分布特征的研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 应兴华

作者： 应兴华;徐霞;欧阳由男;朱智伟;施建华

作者机构：

关键词： 2-乙酰-1-吡咯啉;香稻;多样性;籽粒;分布特征

期刊名称： 核农学报

ISSN： 1000-8551

年卷期： 2011 年 25 卷 01 期

页码： 77-80

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 采用田间试验方法研究同一地点和时间种植、同一栽培条件下2-乙酰-1-吡咯啉在11个香稻品种间差异性及籽粒分布特征。结果表明,桂香丝糯、中健2号、清香米、泰国香稻1号R207和Texmati等5个品种含有2-乙酰-1-吡咯啉,精米与糠中的2-乙酰-1-吡咯啉含量在上述5个品种间存在显著差异(P<0.05),其中Texmati精米和糠中2-乙酰-1-吡咯啉的含量最高,分别为0.6765和0.1738mg/kg,桂香丝糯精米和糠中2-乙酰-1-吡咯啉的含量最低,分别为0.0452和0.0173mg/kg。2-乙酰-1-吡咯啉在香稻籽粒中分布特征为90%以上分布于精米,不足10%分布于糠,稻壳中未见2-乙酰-1-吡咯啉分布。

分类号： S511

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