核桃壳中胡桃醌提取工艺研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 郭瑜

作者： 郭瑜;郝慧娟;王晓闻;任志远;郭峰

作者机构：

关键词： 核桃壳;胡桃醌;响应面法

期刊名称： 食品工业

ISSN： 1004-471X

年卷期： 2014 年 09 期

页码： 58-61

收录情况： 北大核心

摘要： 主要探讨核桃壳中胡桃醌的最佳提取工艺。以胡桃醌提取率为指标分析冷浸法、热回流法、超声波辅助浸提法对核桃壳中胡桃醌含量的影响;并在单因素和中心组合试验设计结果的基础上,通过响应面法优化提取条件。结果表明:最适提取方法为超声波辅助浸提法;响应面法分析表明最佳提取条件为浸提温度45℃,浸提时间1.4h,超声波功率250 W,料液比1︰24(g/mL),核桃壳中胡桃醌提取率为8.150 3%。

分类号： TS209`TQ914.1

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