不同提取方法下芜菁功能成分及抗氧化活性测定

文献类型： 中文期刊

第一作者： 于翠翠

作者： 于翠翠;张文会;陈锋

作者机构：

关键词： 芜菁;提取;功能成分;抗氧化活性

期刊名称： 农产品加工

ISSN：

年卷期： 2022 年 018 期

页码： 68-70,73

摘要： 研究了不同提取方法下芜菁中总黄酮、总皂苷及三萜类物质的含量及其抗氧化能力.首先是建立总黄酮、总皂苷及三萜3种物质检测的标准曲线,分别采用水提法、超声-醇提法和酶法3种方法进行提取,最后进行3种物质含量测定及抗氧化能力测定.结果表明,酶法提取测定总皂苷和三萜得率均为最高,且显著高于水法提取;对DPPH自由基清除和羟基自由基清除能力上最高,超声-醇提法在总黄酮得率与其他方法呈现显著性差异;其总抗氧化能力呈现显著性差异.

分类号： R284

  • 相关文献

[1]复合酶辅助超声提取西藏芜菁总黄酮工艺优化及抗氧化活性分析. 张丽静,付劢,张文会,陈锋,扎罗,范蓓,李淑英,卢聪,王凤忠. 2021

[2]西红花功能性成分分析、提取及产品开发研究进展. 滕一涤,周琳,杨柳燕,张永春,黄清俊. 2023

[3]甜叶菊主要功能性成分研究进展. 李亚辉,罗敏花,高庆超,潘超,施露,梁颖,张志勇. 2023

[4]基于代谢组学评价青稞红曲茶功能成分及其抗氧化活性的研究. 吴海毓,郑万财,杨希娟,郝静,马萍,党斌. 2024

[5]干红树葡萄酒与干红葡萄酒功能成分及其抗氧化活性对比. 邱珊莲,郑开斌,林宝妹,张树河. 2019

[6]不同原料复配组成对金线莲花草茶品质的影响. 高一舟,汪芳,曹青青,岳川,吴梅,许勇泉,周小军,徐金晶,丁莫芷,钭凌娟. 2023

[7]藜麦籽粒清洗液功能成分含量及抗氧化活性分析. 兰永丽,张文刚,杨希娟. 2022

[8]不同预处理和干燥方式下养心菜粉色泽、功能成分和抗氧化性水平的比较. 杨丽阳,卢琪,杨德,王轶,王琼,郭鹏,薛淑静. 2024

[9]不同干燥方式对甘薯叶功能成分及抗氧化活性的影响. 赵珊,仲伶俐,秦琳,黄世群,李曦,郑幸果,雷欣宇,雷绍荣,郭灵安,冯俊彦. 2021

[10]5种处理方法对赶黄草功效成分、体外抗氧化性和抑菌活性的影响. 梁红春,夏陈,邓俊琳,余鳗游,刘刚,向卓亚. 2025

[11]青稞不同部分营养成分、功能特性及抗氧化活性的比较. 古春梅,余鳗游,郭怡,邓俊琳,刘刚,夏陈. 2024

[12]花期对栀子花功能成分含量及抗氧化活性的影响. 刘洋,黄国林,肖晓玲,孔佑涵,张力,彭颖姝,李卫东,谢坚,唐桂梅. 2025

[13]蛹虫草子实体中类胡萝卜素的提取及抗氧化活性. 邵颖,陈安徽,刘辉,胡模,赵士琛. 2016

[14]超声波辅助青稞麦芽多糖提取工艺优化及抗氧化性研究. 王波,张文会,李梁,康竹成. 2018

[15]微波辅助提取黄秋葵黄酮类化合物及抗氧化活性. 邓浩,尹青春,张容鹄,冯建成,余欢欢. 2018

[16]纤维素酶辅助超声法提取葛根多糖及其DPPH自由基清除能力. 王崑仑,李家磊,谢学军,高扬,管立军,严松. 2019

[17]益智仁壳多酚不同提取工艺优化及其提取物的抗氧化性比较. 段宙位,陈婷,陈龙,何艾,王世萍,谢辉. 2021

[18]不同方法提取的鹧鸪茶多酚抗氧化及抑菌性比较. 段宙位,李鹏,何艾,王世萍,谢辉. 2021

[19]青海蚕豆酚类物质提取工艺优化及品种间抗氧化活性分析. 王晶滢,党斌,杨希娟,张杰,兰佳佳. 2019

[20]鹧鸪茶多酚的提取及抗氧化性研究. 段宙位,李鹏,陈婷,何艾,王世萍,谢辉. 2020

作者其他论文 更多>>

微信小程序