葡萄属植物白藜芦醇研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 郭景南

作者： 郭景南;刘崇怀;潘兴;王季拴

作者机构：

关键词： 白藜芦醇;葡萄属植物;合成酶

期刊名称： 果树学报

ISSN： 1001-7364

年卷期： 2002 年 19 卷 03 期

页码： 199-204

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 根据有关文献分别从白藜芦醇穴Res雪的发现、化学结构、物理特性、对葡萄属植物及人体健康的作用、作用机理方面作了简要概述,总结了其诱导、取样、测定方法,在葡萄植物体内的分布、动态变化、器官之间含量的相关性,葡萄属植物种间、品种间及葡萄加工品之间的含量差异,并介绍了白藜芦醇的生物合成、几种合成酶,影响代谢的内部、外部因素,对白藜芦醇的研究意义及应用前景也进行了讨论。

分类号： S663.1`Q945

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