文献类型: 中文期刊
第一作者: 齐广海
作者: 齐广海
作者机构:
期刊名称: 饲料与畜牧
ISSN: 1006-6314
年卷期: 2007 年 12 期
页码: 1
摘要: 随着健康与膳食的关系大量见诸于媒体,国内外学者和消费者越来越关注膳食对于人体健康的影响。例如,一方面,增加膳食中某些成分(如n-3不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、维生素E、胡萝卜素、碘、硒等)可能会对人的健康有益;而在另一方面,减少膳食中的某些成分(如脂肪、饱和脂肪酸、胆固醇等)也可能对人的健康有益。近十年来,国外一些公司在优质畜禽产品开发方面已经取得了许多成功经验。
分类号: F426.82
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