颗粒桑叶红茶的研制

文献类型： 中文期刊

第一作者： 范涛

作者： 范涛;鲍先巡;费明煦;冯纪元;吴传华

作者机构：

期刊名称： 中国蚕业

ISSN： 1007-0982

年卷期： 2004 年 25 卷 04 期

页码：

摘要： 随着科学技术的发展和人民生活水平的提高,人们的健康意识不断增强,更注重日常餐饮的养生保健。据《简明中医辞典》记载,桑叶含有芸香甙、槲皮素、槲皮甙、桑甙、伞形花内酯、东莨菪碱、葫芦巴碱、胆碱、挥发油等,其味苦、甘、寒,入肺、肝经,疏风清热,清肝明目。笔者认为,以桑叶为原料,运用红茶制作工艺,试制新型保健桑红茶,并在注重口感和饮用方法等方面进行摸索探讨,进一步开发桑叶多功能的用途,既有益于人民健康又能增加农民收入,不失为一种有效途径。

分类号： TS272

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