籽粒苋延缓衰老作用的研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 董文彦

作者： 董文彦;张东平;王泽远;孙鸿良;岳绍先

作者机构：

关键词： 籽粒苋;衰老;过氧化脂质;脂褐素;超氧化物歧化酶;谷胱甘肽过氧化物酶;过氧化氢酶;单胺氧化酶

期刊名称： 中国粮油学报

ISSN： 1003-0174

年卷期： 1999 年 06 期

页码： 41-45

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 本文以BALB／C小鼠为对象，研究籽粒苋对小鼠七项衰老指标的影响，结果表明籽粒苋可以使血清及肝脏中过氧化脂质（LPO）分别降低12．9％及12．1％（P＜0．01）；显著降低心肌脂褐素（LF）含量达25．4％（P＜0．01）；显著升高血红细胞及肝中超氧化物歧化酶（SOD）活性分别为12．1％和14．5％（P＜0．05或P＜0．01）；还可以明显提高血中谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性达39．4％（P＜0．01）；显著增加皮肤羟脯氨酸（Hyp含量18．1％（P＜0．01）；对血中过氧化氢酶（CAT）活性可以提高11．8％，与老龄对照组比较，尚未有显著差异。籽粒苋还能显著抑制脑中B型单胺氧化酶（MAO－B）活性29．8％（P＜0．01），同时对肝内MAO－B活性无影响。以上结果证明，籽粒苋能提高体内抗氧化酶活性，抑制脂质的过氧化反应，具有良好的抗衰老作用，是一种理想的功能性食品。

分类号： TS201

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