1-MCP和乙烯脱除剂对嘎啦苹果贮藏生理及品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 阎根柱

作者： 阎根柱;王春生;赵迎丽;王亮;冯志宏;陈嘉

作者机构：

关键词： 1-MCP;乙烯脱除剂;嘎啦苹果;贮藏生理;品质变化

期刊名称： 保鲜与加工

ISSN： 1009-6221

年卷期： 2014 年 01 期

页码： 23-26

摘要： 以嘎啦苹果为试材,研究1-MCP与乙烯脱除剂不同处理对0℃贮藏180 d的果实生理与品质变化的影响。结果表明,1-MCP处理可较持久地抑制果实的乙烯合成,进而抑制果实的呼吸作用,延缓衰老,保持果实品质,其中,1.0μL·L-1浓度1-MCP处理的嘎啦苹果可贮藏180 d,0.5μL·L-1浓度的1-MCP处理可贮藏150 d;乙烯脱除剂处理在贮藏前期对抑制果实乙烯合成、延缓衰老也有较好的作用,其中MA+2袋乙烯脱除剂处理可贮藏150 d,MA+1袋乙烯脱除剂处理可贮藏120 d;对照果实(MA贮藏)衰老较快,0℃条件下仅能贮藏90 d。

分类号： S661.1

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