文献类型： 中文期刊
第一作者： 崔舒云
作者： 崔舒云;程波;于润林;穆迎春;宋怿;韩刚
作者机构：
关键词： 水产品质量安全;区块链;追溯;水产品;设计
期刊名称： 中国渔业质量与标准
ISSN： 2095-1833
年卷期： 2021 年 11 卷 003 期
页码： 64-69
摘要： 中国水产品质量安全可追溯技术与系统因建设标准不统一、追溯数据易被篡改等问题,影响了追溯体系的应用和推广.为有效发挥追溯技术在保障水产品质量安全中的作用,本研究阐述了中国水产品质量安全可追溯技术与实践现状,分析了区块链应用于水产品追溯的技术可行性,并基于区块链技术分布式存储、去中心化和不可篡改性等特点,设计了水产品质量安全追溯方案架构,阐述了水产品在养殖、加工、流通、消费和监管等环节质量信息全程记录和追溯管理的实现途径,以期为构建基于区块链的水产品质量安全追溯技术与实践提供支持.随着国家工业互联网的建设和水产业现代化的发展,区块链在水产品质量安全可追溯上的应用将会迅猛发展,水产品质量安全将会得到更加有效监督和管理.
分类号： TS207.7
- 相关文献
作者其他论文 更多>>
-
昌黎县海域细菌群落和抗生素抗性基因分析
作者：王秋水;程波;刘悦;邓婕;徐岩;孙朝徽;袁立艳;左嘉;司飞;高丽娟
关键词：昌黎县;海水养殖;海水;底泥;肠道内容物;微生物多样性;抗生素抗性基因（ARGs）
-
罗非鱼质量安全与营养品质学科动态研究
作者：李柳;徐锦华;杨臻;穆迎春;程波;孙慧武;乔璐
关键词：罗非鱼;质量安全;营养品质;学科动态
-
改良QuEChERS技术结合超高效液相色谱-串联质谱法测定水产品中扑草净及其代谢物残留
作者：彭婕;穆迎春;喻亚丽;陈建武;刘婷;何力;甘金华
关键词：超高效液相色谱-串联质谱;水产品;扑草净;代谢物;QuEChERS
-
养殖水环境及水产品中典型全氟和多氟烷基物质(PFAS)赋存特征及其毒性作用机理研究进展
作者：王纯;李冠怡;孙迎雪;袁子茜;李睿瑄;王梦妍;程波
关键词：水产养殖;全氟和多氟烷基物质（PFAS）;益生菌
-
过硫酸氢钾复合物粉对4种常见水产病原微生物的杀灭效果
作者：李声平;董靖;杨移斌;宋怿;刘绍春;艾晓辉
关键词：过硫酸氢钾复合物粉;消毒;病毒灭活;杀菌效果
-
虹鳟杀鲑气单胞菌耐药性研究与盐酸多西环素给药方案制定
作者：刘博;张培;彭嘉琪;程波;赵雅贤;穆迎春;孙慧武
关键词：杀鲑气单胞菌(Aeromonas salmonicida);虹鳟(Oncorhynchus mykiss);耐药;盐酸多西环素;给药方案
-
渔业科技创新助力实现藏粮于技
作者：李梦龙;董晓丽;马卓君;韩刚
关键词：
