区块链技术在水产品质量安全可追溯中的应用设计探索

文献类型： 中文期刊

第一作者： 崔舒云

作者： 崔舒云;程波;于润林;穆迎春;宋怿;韩刚

作者机构：

关键词： 水产品质量安全;区块链;追溯;水产品;设计

期刊名称： 中国渔业质量与标准

ISSN： 2095-1833

年卷期： 2021 年 11 卷 003 期

页码： 64-69

摘要： 中国水产品质量安全可追溯技术与系统因建设标准不统一、追溯数据易被篡改等问题,影响了追溯体系的应用和推广.为有效发挥追溯技术在保障水产品质量安全中的作用,本研究阐述了中国水产品质量安全可追溯技术与实践现状,分析了区块链应用于水产品追溯的技术可行性,并基于区块链技术分布式存储、去中心化和不可篡改性等特点,设计了水产品质量安全追溯方案架构,阐述了水产品在养殖、加工、流通、消费和监管等环节质量信息全程记录和追溯管理的实现途径,以期为构建基于区块链的水产品质量安全追溯技术与实践提供支持.随着国家工业互联网的建设和水产业现代化的发展,区块链在水产品质量安全可追溯上的应用将会迅猛发展,水产品质量安全将会得到更加有效监督和管理.

分类号： TS207.7

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