吉林省玉米地方种质资源的营养成分分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李淑华

作者： 李淑华;代玉仙;王秀芬;刘向辉;徐国良

作者机构：

关键词： 玉米地方种质;营养成分;分析

期刊名称： 杂粮作物

ISSN： 1003-4803

年卷期： 2006 年 26 卷 01 期

页码： 23-24

摘要： 通过对吉林省玉米地方种质资源的相关性状与营养成分的研究,分析了这些性状与营养成分之间的关系。结果表明:在各品质性状中,蛋白质和赖氨酸之间有极显著的正相关关系。而淀粉含量与蛋白质、赖氨酸间有极显著的负相关关系。黄色、硬粒型玉米的脂肪、蛋白质、赖氨酸含量要比白色、马齿型玉米的高,而白色、马齿型玉米的淀粉含量则较高;随着生育日数的增多,这些种质的淀粉含量提高,而脂肪含量和蛋白质含量降低,赖氨酸含量变化不大;出籽率在75.1%~80%的玉米地方种质,其淀粉含量较低,而脂肪、蛋白质、赖氨酸含量均较高;随着百粒重的增加,玉米地方种质的脂肪含量、蛋白质含量、赖氨酸含量都有所提高,而且百粒重和脂肪之间有显著的正相关。这些结果对吉林省开展品质育种具有较大的价值。

分类号： S513

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