溶剂保持力在软质小麦品质评价中的应用

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张岐军

作者： 张岐军;何中虎;闫俊;钱森和;张艳;葛秀秀;王继忠

作者机构：

关键词： 普通小麦;溶剂保持力;品质测试

期刊名称： 麦类作物学报

ISSN： 1009-1041

年卷期： 2004 年 24 卷 04 期

页码： 140-142

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 评价方法是制约国内软质小麦品质研究的重要因素。溶剂保持力(SRC)是近几年发展起来的预测软麦品质的新方法,国内外研究表明,此方法简单易行,与软质小麦品质高度相关,因此它是评价软麦品质非常有效的方法之一。本文详细介绍了溶剂保持力在国内外软麦育种及品质评价中的应用以及操作步骤,目的是为育种工作者及品质测试人员提供简单有效的评价方法。

分类号： S512.1

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