螺旋藻培养液中碳、氮、磷的优化及其效应评价

文献类型： 中文期刊

第一作者： 胡海燕

作者： 胡海燕;张静;徐晶;孙建光

作者机构：

关键词： 螺旋藻;碳、氮、磷源;总蛋白含量;比生长速率;综合评分

期刊名称： 食品科技

ISSN： 1005-9989

年卷期： 2012 年 01 期

页码： 29-33

收录情况： 北大核心

摘要： 以总蛋白含量和比生长速率为评价指标,进行综合评分后,优化了螺旋藻培养液中碳、氮、磷源的种类和浓度,其中,碳源为NaHCO37.00g/L、氮源为尿素0.10g/L、磷源为KH2PO40.10g/L。与对照Zarrouk配方相比,该优化配方不但可以降低螺旋藻的生产成本,而且显著提高了螺旋藻总蛋白含量、色素蛋白含量和类胡萝卜素含量。

分类号： S968.4

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