贵州不同产地雪莲果果实中氨基酸及低聚果糖含量分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 金吉芬

作者： 金吉芬;潘世明

作者机构：

关键词： 雪莲果;氨基酸;低聚果糖;含量分析

期刊名称： 中国园艺文摘

ISSN： 1672-0873

年卷期： 2016 年 32 卷 08 期

页码： 35-36+63

摘要： 为了解贵州不同产地雪莲果果实中氨基酸和低聚果糖含量,选择贵州4个不同海拔高度出产的雪莲果,测定其氨基酸和低聚果糖含量。结果表明,不同产地雪莲果的氨基酸及低聚果糖含量存在较大的差异。其中,氨基酸总量以瓮安雪莲果最高,为1.611 mg/g,罗甸雪莲果中氨基酸总量最低,为0.406 mg/g;低聚果糖含量以罗甸产地最高,为24.40 mg/g,威宁产地最低,为8.78 mg/g。

分类号： S668.9

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