紫杉醇在鸡肉中的沉积及对Bcl-2基因表达的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 赵燕

作者： 赵燕;李建新;谢炳忠;李进军;田勇;卢立志

作者机构：

关键词： 红豆杉;紫杉醇;肉鸡;生长性能;Bcl-2

期刊名称： 浙江农业学报

ISSN： 1004-1524

年卷期： 2014 年 26 卷 06 期

页码： 1462-1468

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 试验旨在研究不同红豆杉添加水平对肉鸡鸡肉紫杉醇含量及组织Bcl-2 mRNA表达水平的影响,以确定红豆杉在肉鸡饲粮中的适宜添加水平。试验选取日龄、体重相近(819±50)g且健康状况良好的生长肉鸡180只,随机分为3组:对照组饲喂基础饲粮,试验组在基础饲粮的基础上分别添加1%,3%红豆杉枝叶干粉。试验期为67天,结果表明:1)饲喂红豆杉前期(第1~30天),3%红豆杉极显著降低了肉鸡平均日增重及平均日采食量(P<0.01);但在后期(第31~60天),1%(P<0.05)、3%(P<0.01)红豆杉显著提高了肉鸡平均日增重与平均日采食量;从整个采食期来看,肉鸡平均日增重、平均日采食量随红豆杉添加剂量的增加分别呈升高、降低趋势,但影响不显著(P>0.05)。饲料增重比随红豆杉添加剂量的增加呈降低趋势,但在不同时期各组之间均表现差异不显著(P>0.05)。2)肉鸡采食红豆杉后,红豆杉中的紫杉醇可以沉积到鸡肉中,由原来的0水平上升到0.62 ng·g-1。3)3%红豆杉添加水平可使肉鸡肝脏Bcl-2 mRNA表达量显著升高(P<0.01),肺脏Bcl-2 mRNA表达量显著降低(P<0.01),对脾脏无显著影响(P>0.05)。由此可见,饲粮红豆杉中的紫杉醇能够沉积到鸡肉中,但沉积量很低;该试验条件下,红豆杉适宜添加水平为3%。

分类号： S831.5

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