酥李常温保鲜贮藏试验研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 韦茜

作者： 韦茜;杨飞;张荣;郑伟;杨再英

作者机构：

关键词： 酥李;保鲜贮藏;常温;贮藏效果

期刊名称： 中国园艺文摘

ISSN： 1672-0873

年卷期： 2014 年 05 期

页码： 37-38

摘要： 在常温下,通过核果类专用保鲜袋、核果类专用保鲜袋加核果类专用保鲜垫、核果类专用保鲜袋加果蔬生理调节剂、PE食品保鲜袋处理,以直接放入纸箱存放作对照,对酥李进行保鲜贮藏试验,调查不同处理下酥李硬度随时间的变化,绘制不同处理随时间的硬度变化曲线,分析不同处理对酥李硬度变化的影响,筛选出酥李常温保鲜存放的最佳方案。结果表明,核果类保鲜袋配合果蔬生理调节剂处理效果明显,保鲜期比对照延长15 d左右。

分类号： S662.3

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