藜麦副产物常规养分与抗营养因子的检测及饲用价值评价

文献类型： 中文期刊

第一作者： 江小帆

作者： 江小帆;杨发荣;魏玉明;吴涛;蔡原;焦婷;黄杰;赵生国

作者机构：

关键词： 干物质采食量;总可消化养分;粗饲料相对值;高效液相色谱;皂苷;非淀粉多糖;灰色关联度

期刊名称： 草业科学

ISSN： 1001-0629

年卷期： 2023 年 003 期

页码： 806-814

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为评价藜麦（Chenopodium quinoa）副产物秕谷、麸皮、糠和秸秆的饲用价值，测定其常规养分和抗营养因子及含量，并与苜蓿（Medicago sativa）干草、青贮玉米（Zea mays）进行比较。结果表明：1)秕谷中粗蛋白（CP）和粗脂肪（EE）含量极显著高于糠、麸皮及秸秆（P＜0.01），且秕谷中CP含量高于苜蓿干草和青贮玉米，糠、麸皮中CP含量高于青贮玉米，藜麦各副产物中EE含量均高于苜蓿干草和青贮玉米；秸秆中性洗涤纤维（NDF）和酸性洗涤纤维（ADF）含量极显著高于秕谷、糠和麸皮（P＜0.01），而在秕谷、糠、麸皮均低于苜蓿干草和玉米青贮；藜麦秕谷、糠和麸皮中总可消化养分（TDN）和相对饲用价值（RFV）均高于藜麦秸秆、苜蓿干草和青贮玉米。2)糠和秕谷中常春藤型和齐墩果酸型皂苷均极显著高于麸皮和秸秆（P＜0.01），且秸秆中两种皂苷含量最低；秸秆NSP中葡萄糖、半乳糖和木糖3种单糖的含量均极显著高于秕谷、麸皮和糠（P＜0.01）。3)糠、麸皮和秸秆中植酸含量极显著高于秕谷（P＜0.01），而糠中单宁含量极显著高于麸皮、秸秆和秕谷（P＜0.01）。灰色关联度综合评价结果显示，藜麦不同副产物的关联值排序为秕谷＞麸皮＞糠＞秸秆。综上，藜麦副产物秕谷、麸皮、糠和秸秆饲用优势明显，且饲用价值表现为秕谷＞麸皮＞糠＞秸秆。

分类号： S816

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