红香蕉苹果辐照保鲜研究
文献类型: 中文期刊
第一作者: 许德春
作者: 许德春;王子文;孟丽芬;袁芳;付立新;赵晓南;王成波;薛柏
作者机构:
关键词: 红香蕉苹果,辐射,保鲜
期刊名称: 激光生物学
ISSN: 1004-5767
年卷期: 1996 年 04 期
页码:
摘要: 红香蕉苹果在适宜的成熟度采收,经60Co-γ射线0.5kGy照射,剂量率低于10Gy/min处理后,在温度0—5℃、湿度85—95%,包装箱内衬无毒聚乙烯膜的条件下储存6个月,其硬度、主要营养成分、色、香、味及外观无显著性变化。
分类号: S661.1
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