固相萃取-高效液相色谱串联质谱法测定油菜薹中反式维生素K_1含量

文献类型： 中文期刊

第一作者： 徐月清

作者： 徐月清;汪丹丹;杨瑞楠;戚欣;马飞;王秀嫔;张奇;张良晓;李培武

作者机构：

关键词： 维生素K1;油菜薹;固相萃取;液相色谱串联质谱

期刊名称： 中国油料作物学报

ISSN： 1007-9084

年卷期： 2019 年 06 期

页码： 842-849

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为准确测定反式维生素K_1的含量,建立了基于固相萃取-高效液相色谱串联质谱的甘蓝型油菜(Brassica napus L.)菜薹反式维生素K_1高灵敏检测技术。样品经正己烷提取、中性氧化铝柱净化后,用C30反相色谱柱,以甲醇(含0.025%甲酸+2.5 mmol/L甲酸铵)为流动相,采用选择反应监测(selected reaction monitoring, SRM)模式进行定量分析,20 min内可实现顺反异构体色谱分离。方法学考察结果显示,反式维生素K_1在范围内线性关系良好,相关系数为0.9985。该方法检出限为0.29μg/kg,定量限为0.95μg/kg。回收率为87.5%～117.6%,精密度(RSD)在0.72%～9.59%之间。利用该方法对油菜薹和反式维生素K_1含量高的3种蔬菜进行分析,发现油菜薹中反式维生素K_1含量为340.08μg/100g,高于小白菜(B. rapa spp. chinensis,260.93μg/100g)、西兰花(B. oleracea var. Italic Planch,167.65μg/100g)和结球甘蓝(B. oleracea var. capitata,151.11μg/100g)。本文建立的蔬菜中反式维生素K_1准确定量分析方法操作简单、灵敏度高、结果准确。同时比较发现油菜薹是一种富含维生素K_1的蔬菜。

分类号： S565.4

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