饲粮添加不同碳链长度脂肪酸对泌乳奶牛生产性能和乳脂肪酸组成的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 崔海

作者： 崔海;王加启;李发弟;卜登攀;赵小伟;徐晓燕;孙妍;周凌云

作者机构：

关键词： 荷斯坦奶牛;不同碳链长度脂肪酸;乳脂率;乳脂肪酸组成

期刊名称： 动物营养学报

ISSN： 1006-267X

年卷期： 2011 年 23 卷 07 期

页码： 1116-1122

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 本试验旨在研究饲粮添加不同碳链长度脂肪酸对泌乳奶牛生产性能及乳脂肪酸组成的影响。以36头胎次、泌乳阶段和生产性能等接近的荷斯坦奶牛为试验动物,采用完全随机区组试验设计分为3个组,每组12个重复,每个重复1头奶牛。Ⅰ组为对照组,饲喂基础饲粮;Ⅱ组为短链和中链脂肪酸(short-and medium-chain fatty acids,SMCFA)组,饲喂基础饲粮+400g/d SMCFA;Ⅲ组为长链脂肪酸(long chain fatty acids,LCFA)组,饲喂基础饲粮+400g/dLCFA。饲养试验持续63d,其中预试期7d,正试期为56d。结果表明:1)SMCFA组乳脂率显著高于LCFA组(P<0.05),各组间产乳量和乳中其他常规成分差异不显著(P>0.05);2)饲粮中添加LCFA显著降低乳脂中C12∶0和C14∶0含量(P<0.05);3)饲粮添加SMCFA显著提高乳脂中C12∶0和C14∶0含量,但显著降低C18∶0、c-9-C18∶1含量(P<0.05);4)饲粮添加不同碳链长度脂肪酸对乳腺中硬脂酰辅酶A去饱和酶(Δ-9去饱和酶)活性没有显著影响(P>0.05)。结果提示,泌乳奶牛饲粮添加SMCFA对奶牛乳脂合成贡献大于LCFA,其中乳脂中C12∶0和C14∶0含量的提高对乳脂率的上升有重要影响。

分类号： S823.91

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