植酸酶磷当量的研究

文献类型: 中文期刊

第一作者: 邓近平

作者: 邓近平;范志勇;贺建华;方热军;刘国华;蔡辉益

作者机构:

期刊名称: 饲料工业

ISSN: 1001-991X

年卷期: 2007 年 28 卷 06 期

页码: 18-22

摘要: 1植酸酶活性与磷当量之间的关系酶活指酶催化其底物能力的大小,通常用活力单位来表示。目前国际上通用的植酸酶酶活定义为37℃及pH值5.5的条件下,1min内从5.1mmol/l的植酸钠溶液中水解1μmol无机磷所需要的酶量为一个酶活单位。所谓当量关系就是不同物质之间针对某一共

分类号: S816

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