拮抗葡萄灰霉病贝莱斯芽孢杆菌的生长特征及对相关防御酶活性的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 邹强

作者： 邹强;牛新湘;刘萍;杨红梅;楚敏;王宁;林青;包慧芳;詹发强;张雨萌;王静怡;佐长赓;娄恺;史应武

作者机构：

关键词： 贝莱斯芽孢杆菌;定殖;酶活性;灰霉病;抗生素标记

期刊名称： 食品工业科技

ISSN： 1002-0306

年卷期： 2023 年 44 卷 015 期

页码： 126-133

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为了明确贝莱斯芽孢杆菌TP-1对葡萄灰霉病的抗病机制,通过抗生素标记法筛选抗性标记菌株,成功获得能抗 300 μg/mL利福平的标记菌株TP-1R,研究了标记菌株的抗性遗传稳定性及其对葡萄灰霉病的拮抗作用,并分析其在葡萄中的定殖情况以及对葡萄果实内防御酶活性的影响.结果表明,标记菌株在经 15次传代培养后,仍能在含利福平的培养基中稳定生长,且标记菌株对灰霉病的拮抗作用与原始菌株无明显差异.检测到标记菌株在葡萄上的定殖量于贮藏(20℃)第 15 d达到峰值,为 4.32×106 CFU/g,在贮藏第 30 d菌株定殖数量仍可达到3.11×106 CFU/g,菌株TP-1能在葡萄上稳定定殖;接种菌株TP-1发酵液能有效抑制灰霉病的发生,降低葡萄采后腐烂率.在贮藏期间,葡萄防御酶PAL、PPO、APX活性均呈先上升后下降的趋势,拮抗菌TP-1处理组的 3种酶活性显著高于CK(P<0.05),在第 15 d时,拮抗菌处理组PAL、PPO、APX活性是CK的 1.23、1.19、2.01倍.菌株TP-1在葡萄上的定殖可诱导葡萄PAL、PPO、APX活性的提高,在一定程度上增强了葡萄对灰霉病的抗性.本研究为揭示贝莱斯芽孢杆菌TP-1的生防机理及应用提供了科学依据.

分类号： S436.631.1

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