板栗综合保鲜技术
文献类型: 中文期刊
第一作者: 张金木
作者: 张金木;何建君;熊光权;廖显珍;林若泰;叶丽秀
作者机构:
关键词: 板栗;综合技术;商品率
期刊名称: 食品科学
ISSN: 1002-6630
年卷期: 1998 年 19 卷 09 期
页码: 56-57
收录情况: 北大核心
摘要: 利用辐照、袋装、保鲜剂、低温等综合技术对板栗进行6个月贮藏试验,商品率达90%以上,探索了板栗综合贮藏新途径。
分类号: TS255.3
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