纳米SiO_x涂膜对灵武长枣采后生理活性的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 吴小华

作者： 吴小华;颉敏华;吕建国;李梅;张永茂

作者机构：

关键词： 灵武长枣;涂膜;贮藏;生理

期刊名称： 西北农业学报

ISSN： 1004-1389

年卷期： 2010 年 19 卷 08 期

页码： 147-152

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 通过研究纳米SiOx涂膜对不同温度贮藏八成熟灵武长枣采后部分生理活性的影响,以期探明纳米SiOx涂膜对灵武长枣的保鲜作用及其机制,为灵武长枣保鲜提供新的技术途径。结果表明:纳米SiOx涂膜处理能显著抑制常温贮藏灵武长枣果实的呼吸速率、乙烯释放速率和丙二醛(MDA)的积累,提高常温、低温贮藏枣果的淀粉含量和超氧化物歧化酶(SOD)活性,延缓果实贮藏后期硬度下降和维生素C的损失,从而保持枣果采后品质,延缓果实的后熟软化,延长其贮藏保鲜期。

分类号： S665.1

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