红茶菌固体发酵SC5木薯块根-银合欢蛋白饲料的研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 罗长辉

作者： 罗长辉;但忠;赵凯;符乃方;雷博林;蒋盛军

作者机构：

关键词： 木薯粉;银合欢;红茶菌;粗蛋白

期刊名称： 安徽农业科学

ISSN： 0517-6611

年卷期： 2010 年 38 卷 09 期

页码： 218-220

收录情况： 北大核心

摘要： [目的]探索利用红茶菌固体发酵SC5木薯-银合欢蛋白饲料的最佳工艺。[方法]以红茶菌为发酵菌,采用固体发酵方式对SC5木薯-银合欢蛋白饲料进行发酵,并对发酵时间、基料配比、水料比、菌液接种量和发酵温度进行优化。[结果]固体发酵最佳工艺条件为发酵时间6d、木薯与银合欢的质量比为7∶3,H2O200ml、菌液10ml、温度30℃。饲料的粗蛋白含量较优化前有大幅度的提高,基本稳定在23.64%。[结论]该发酵工艺可有效提高SC5木薯-银合欢蛋白饲料的利用率。

分类号： S816

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