灵芝孢子油中脂溶性维生素含量及其体外抗氧化活性研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 陈体强

作者： 陈体强;吴岩斌;毛方华;吴建国;王宏雨

作者机构：

关键词： 灵芝孢子油;脂溶性维生素;抗氧化活性

期刊名称： 中国油脂

ISSN： 1003-7969

年卷期： 2012 年 37 卷 09 期

页码： 48-50

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 采用超临界CO2流体萃取灵芝孢子油,在压力30 MPa和温度40℃条件下进行萃取(CO2流量25 L/h,时间2.0 h),在8 MPa和45℃条件下进行分离,灵芝孢子油的平均得率为24.35%,提取率达95.08%。高效液相色谱分析结果表明:灵芝孢子油中的脂溶性维生素D2、维生素D3、维生素E的含量分别为15.13、14.68、7.15μg/g。体外抗氧化活性检测结果表明:灵芝孢子油具有较强的DPPH自由基和超氧阴离子自由基清除能力,并且呈明显的剂量效应关系;当样品质量浓度达800μg/mL时,对DPPH自由基和超氧阴离子自由基的清除率可达89.1%和41.3%,较接近于抗氧化剂BHT和芦丁;但对ABTS自由基的清除作用较弱。

分类号： R285`R284

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