我国猪肝中铜的含量

文献类型： 中文期刊

第一作者： 翟旭久

作者： 翟旭久;程耀华;王毓文;严孝芬;蔡芸;齐志明;高泰

作者机构：

期刊名称： 畜牧兽医学报

ISSN： 0366-6964

年卷期： 1986 年 17 卷 03 期

页码： 162-164

摘要： 为了查明我国猪肝铜状态,我们从全国26个省(市、自治区)的129个屠宰场采集了临床健康成年猪肝脏4649份,用原子吸收分光光度计测定了其中的铜含量。结果表明,全国平均含量为16.61±8.44ppm(干重);有89个屠宰场的猪肝平均含量在12～20ppm之间,占68.99％;在12ppm以下的屠宰场有19个,占14.73％。未发现高铜的猪肝。

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