文献类型： 中文期刊

第一作者： 陆秋农

作者： 陆秋农;周润生;张艳芬;矫树臻;侯清泉;李高永;孙秀荣

作者机构：

期刊名称： 山东果树

ISSN： 1002-2910

年卷期： 1982 年 04 期

页码： 1-9

摘要： 元帅系苹果是色、香、味、形兼优的品种之一,在目前国内外市场上较受欢迎。我省栽培面积较大,产量亦高。但由于气候条件和栽培技术等原因,使元帅系苹果采前落果严重,着色不良,容易发绵、不耐贮运〔7〕。不能长期供应国内市场的需要,历年完不成出口任务。 为了克服不利的气候条件,提高果品质量,早在1974年起我们曾从改进肥水、应用乙烯利、Bg等生长调节剂等方面进行过探讨〔4、11、12、14〕,国内外也有大量研究〔1、3、9、10、13〕。七十年代中期,美国出现了BA+GA4+7的复合剂(商品名普洛马林Promalin)对改进元帅系果实外形有较好作用〔2、3〕。1980年我们首先引进试验,并研究与B9相配合的效应。经三年来的试验和生产示范,收到了较好的效果。并制订了在生产上推广应用的具体技术规程。 一、试材与方法 供试品种以红星为主(青香蕉、金帅与国光作为辅助试材)。树龄为初盛果期至盛果期生长正常的植株。 同一试验的各个处理在同一国片内,农业技术措施一致。根据树势,干周依处理数分为若干组。同一组内安排各个处理,单株小区、随机排列,故每组植株即处理数:组数为重复次数,一般不少于五次,各年的试验处理归纳如表1。 Bg系陕西红星化工厂出品,有效成分以9 0 %计算;先用10倍热水溶解,然后加水稀释,稀释液中加3000倍6501展着剂。普洛马林是美国Abbott产品,液体,含BA+GA4+7各1.8q0,其余为乳化剂,使用前用水稀释;GA3也是Abbott厂的产品,可湿性粉剂,有效成分为10q0,均由省食品出口分公司提供。BA由沈阳化工研究院提供。为试验室备制的纯品,使用时将BA一克先溶于450毫升水加50毫升吐温80的溶剂中,勤加搅拌,待充分溶解后稀释至所需浓度。1982年改为90y0的酒精250毫升加50毫升吐温80的溶剂以溶解一克BA,y后用3000倍6501的水稀释. 普洛马林、 B人、 G人3等均在盛花期喷布, 4 X 5米的冠径每株喷稀释液10斤; 6 >: 6米冠径的大树每株喷15—20厅,主要喷布于花托上,喷句至开始滴水;Bg于盛花后三、五周谷咬一次3000PP。,每株用药液25—35斤;喷雾器以塑料压缩式半自动喷雾器为主,部分社队用动力喷雾器。 各处理的调查内容如下: 1.花序及花量:于花序分离前调查全树花序数(如树冠太大或花量很多时,则选取第一层1—3个主枝),一般每株调查200—500花序,最低不少于!,00个,并于花序分离后,随机抽查100个以上花序的花朵数,以其算术平均数换算成各株的花朵数. 2.座果乳落花后一寸一月后,调查盛果花序及座果数,以单株总花朵分别求各株花朵盛果率;同时,以每一处理的总花朵和总座果数,计算各处理的座果率。 3.果实纵横径动态调查;在有条件的试验点,于落花后每处理选5株,每株选代表果10个共50果挂牌编号,从5月上旬起(此时鲁基、呆板与果实开始有界限可辨),每10天测量一次纵横径的最大值,并绘制果实生长动态图。 1980年对Bg处理, 1981—1982年对普洛马林、 Bg及对照的幼联,在落花后14天起每10天取样一次,半数用FAA液固定,半数存放于冰箱。夏季在室内徒手切片,用体视显微镜观察果向细胞的差异,取样标准是按定期纵横径测量的平均值。 4.谁收时每株调查20·一60个果的最大纵横径,五校是否突起、果实整齐度;采收时单株统计产量,计算单果重、着色程度等外观指标。然后从各处理混合的系实样品中选取有代表性的样品20—50斤装箱,作为采后及贮藏期间果实各项品质指标的测定用。 果实品质首先于采后2日内测定,每处理20皋,用仿Ma。gn。s。Tayl。r硬度计单果测定果肉(去皮)硬度;同时用ATag500型测糖计测可溶性固形物并经温度校正后混合取样,分析精酸、果胶、淀粉及钙的含量。糖、淀粉(经欧解后)用索姆吉法.酸用氢氧化钠滴定必果胶用书哇比色法;Bg残留量用比色法,即先使Bg在浓碱液中水解成编二甲基饼,然后在50”C温度下用氢氧化硒氧化成甲醛,再以2—殿基惯哇与甲醛反应,生成蓝绿色的有机络化物,用72@分光光度计在582urn波长下比色测定。 二、结果分祈 山东各地元帅系品种花期一般在.M月中旬,花后常干旱,据泰安1973—1982年间的多年资料,四月和五月平均降雨量仅分别为32.2及42.2毫米,而成熟前7—8月两月平均多达340.5(202十us.5)毫米;五月上中旬十年平均气温分别为16.9”C和1S.o“C,这种花后高温干旱、秋季又多百、炎热的气侯,对元帅系果实发育的要求是不利的,因此,绝大多数果实的果形变矮,果顶五棱不明显(据1982年调查,美国新红星在泰安采收时标准果形也不到30项)着色浅淡,肉质松绵.经近几年应用生长调节剂的试验,证明可以有效的改进其外形及贮藏性. (一)普洛马林的基本效应: 红星、责香蕉苹果在盛花期喷布400—1000传普洛马林都有促进果顶部分异常发育、幼果生长加快变长、花瓣脱落延迟的效应,花后一月左右,突出的事部几乎与果实胭部等长,并且特别肥大(见国 1).经800倍普洛马林处理的红星 5月 16日果形指数为 1. 08一卫.09,未处理者为0.99;青香蕉处理果实的果形指数为1.10;未处理的为!.05;据单县国艺场在喷布普洛马林后20天调查,处理红星果实的尊突平均比未处理的高0.2厘(00倍)及 0.39厘米(400倍).青香蕉处理果实分别比对照高0.11厘米及0.27厘米.从定期测量果实的纵横径可以看到,经普洛马林处理的果实在落花后一个较长的时期内,纵径增长量明显比对服民一直保持较高的果形指数(图2、3)所以,在采收时凡经普洛马林处理的果实符合出口标准,果形指数在0.93以上的高桩果,比对照显著增加,三年的结果见表2. 从表2可以看到:(1)年份不同、地区不同,红星果实的果形指数有较大的差异,例如1980年比1981年偏高;沿海峻山的果形指数比内陆各地高。(2)尽管果形发育的基本条件不一,但经用普洛马林处理后,都能显著地增加果形指数,多收获高桩果。(3)在普洛马林400—1000倍的范围内增加果形指数的效应稍有差异,对果顶事部突起的作用,则高浓度较低浓度明显。 此外,我们1980年在洪沟和傅家埠的试验和1981年在4劳山少山大队,单县国艺场六年生幼树上看到400—500倍的普洛马林有降低座果率的趋势,为了进一步澄清这一现象,1982年在沂源荆山果园、胶南胜水东北大队、本所试验场等地重复了普洛马林不同浓度的效应试验。不同浓度的普洛马林对座果率的影响如表3。高浓度(400倍)对旺村有降低座果率的效应,但经方差分析,表明处理间的差异均不显著。 据国外报道t。、sj,以改进果形为目的的喷布运期在中心花开放至中心花瓣的盛花期为宜。1980年我们在喷布时发现,落花后喷普洛马林对青香蕉等品种没有明显效应。1981年我们在蕾铃期(中心花个别开放)、盛花期及落花期(大部分花瓣已脱落)。分三期喷布800倍普洛马林,采收时调查发现蕾铃期喷布者果形指数》0·93的果实比例略高于盛花期及落花期,后两者则不相上下。 普洛马林对青香蕉及金冠也有类似效应。青香蕉在处理后幼果期等突尤为明显,至采收时调查,高桩果明显增多,处理果实的果形指数平均为0·91,>Q·93的占76%,而对照果形指数平均仅为0·88,>0·93的仅占6·05q0,差异极显著。但处理果实的事部突起不如红星明显;金冠果实在处理后果形也变长。但事部不明显,随着时间推移效应渐减,采收时除果实稍高于对照外(处理果形指数>0·93的占39·3q0,对照仅为14·Zqo),其他特征不明显;倭锦喷普洛马林后,果形也有较明显反应,国光则无明显效应。此外,普洛马林对短枝型红星新品系的效应很明显。(如表2)。 (二)为了测定激动素的单独效应,早在1977年至1978年我们曾用沈阳化工研究院提供的BA纯品于红星落花后分别以10、20、50、100、200PPm等浓度涂抹花托及喷雾等小型试验。初步看出,BA100及200PPm有促使红星果顶五棱突起的作用,但果形没有明显变化。1980年起在洪沟基点的普洛马林试验中增加了BA、BA+GA。等处理(表1),用以比较GA3与GA4+,的效应,试验结果如表4。三年来的调查结果基本一致,即无论单。后 n n戍 DA+ G A。都有促进等突发育的效应(表4)。但对增加果形指数似不及 备注:198o年80O倍普洛马林、100pP。BAW处理的硬度、果形指数、果 顶五棱突起比例与对照相比,差异物显著P—0·05。400倍普洛马林稳定。因为(在800倍的普洛马林中BA与GA.+,的有效浓度仅各为22·SPPm,)高浓度的BA+GAs(1980年)喷后次日则发现花瓣枯焦,叶片也有严重药害,从而造成大量落花。盛果率仅留存3畅,对产量影响很大. (三)红星苹果经普洛马林、*A等处理后,果实的外形均有所改变。但果实的品质、硬度与对照无异(表4),仍不能满足内销与外贸上延长供应期的要求。根据我们已往的研究(旬在试验普洛马林对红星果实影响的同时,还在盛花期喷布普洛马林的处理树株中,选择其中一部分树势一致的树株(不少于5株),在盛花后三、五周各喷一次3000pp。的Bg。三年来的结果表明,在喷布普洛马林的基础上喷Bg均显著提高果实的硬度(表2、4’’、5)增加着色程度(表6)。但对果实大小也有一定影响(表4)。 19R。一1981年我们从定期初11定不同处理的果实纵横径增长动态变化中,肴到在。大布Bg二十多天后,纵径的增长速度比普洛马林或对照有所下降,但不规则;r7横径的增长量则较其它两者明显变小。这种现象似与果实中Bg的含量有关(表7),因为当Bg含量急剧下降后,果义纵横径的增长与对照又不相上下。同时在牛肉细胞的发育上上有相应的变化。定期对果实横切百的观察,果肉细胞首先自内部渐次向外膨大。以各期果实蝈部相同部位的横切面相比较, Bg处理的果肉细胞的增大较对照缓慢,自表皮以下排列紧密的细胞层次也较对照多(图3)。此外,Bg处理果实的呼吸跃交期和采后乙烯发生量(表8)均推迟,因而成熟期也推迟(勺。因此,可以认为喷Bg后之所以影响果实的大小,是由于它延缓了果实发育的生理机能(’),但影响果实大小的主因似与树势、产量有关(’、1。) 三、讨论 (一)根据上述试验,高浓度可以获得较高的标准果,但有减少座果的可能;而浓度过低则效果差,特别在大面积生产应用时,由于喷药不匀,差异很大。因此在生产推广时,似以500—600倍为宜。但必须在盛花前期力求均匀喷布,使花托(幼果)全部湿润着药,方能达到理想效果。如每亩能有5.0q0以上达到标准果,即1000—1500斤,则根据山东外贸资料,出口售价由22—26港元一箱(18公斤)提高至40—58元一箱,其经济效益还是明显的。此外,在普洛马林和Bg合用的情况下。还可以达到稳定增产的作用。例如峻山于戈庄1978年至1981年的总产量分别为2·5,5,6·5及10万斤,四年出口11·5万斤。因此,自1981年起,示范面积不断扩大,1982年除峻山、泰安外,还扩大到胶南、沂源以及烟台地区的福山、栖霞等县,共约3000余株,优质红星苹果可收购约30万斤,随着生长调节剂的扩大生产,降低售价后,可以逐步推广。但是,另一方面也值得注意,如螨山于戈庄那样,由于产量的逐年增长,负载量过大,从而影响到果实大小及树势变弱。因此,首先应选择生长壮健的国片,应用推广。同时,还须控制负载量,严格疏果和加强采后管理。 (二)几年来的田间试验表明,单纯喷布普洛马林效应只限于果形的改进,为了改进更热地区红星的着色,果实硬度和贮藏性,必须在盛花后三、五周各增喷Bg一次,才能全面改进元帅系(包括引进和新选出的优良元帅系短枝型)果实的质量。如为长期供应市场,在采后还应配合改良地沟薄膜小包装或小包装冷藏方法(幻。延长其供应期至翌年三、四月间,进一步提高其经济效益。 (三)据初步观察,红星经普洛马林处理后的幼果期、等部纵切面的细胞数量增多(表9),这可能是BA的作用;及至5月底观察,各端纵切面的细胞尚未见加长趋势。因此,维持后期果形高桩的机理,究竟仅事部细胞增多,还是细胞增多与细胞纵向加长生长相结合,即GA。+,的效应在机理上如何表现,以及在幼果期间是否仅果实顶端(警部)细胞的分裂停止最晚等问题,尚待进一步观察澄清。 此外,试验中还看到,增施氮肥以增强树势虽可以充分发挥Bg的效应,但氮肥又有与钾、钙平衡,影响品质的关系〔14〕,因此,增强树势似应以增加有机肥,注意氮、磷、钾、钙的配合与平衡,严格控制负载量与修剪等技术的综合应用。同时,似更应改善根系的功能,以利于*A等内激素水平的提高,以保证外源生长调节剂的效应,只有全面澄清这些关系,才能使现有栽培技术提高到更科学的管理水平。 (四)国外报道,Bg的毒性测定LD50为75Q0—8500毫克/公斤(大白鼠)。据我们两年的测定不论当年喷布Bg或连继2—4年喷布Bg、峨山、泰安等地的采收果实样品中Bg的残留低于SPPm〔”、’Zj。此外,甘肃果树所也有此报道〔13].因此,可以认为无害于人类健康。美、日等国均许可 Bg在果树上应用。应用生长调节剂提高元帅系苹果质量的技术@陆秋农$山东省果树研究所 @周润生$山东省果树研究所 @张艳芬$山东省果树研究所 @矫树臻$山东省果树研究所 @侯清泉$崂山县农业局 @李高永$崂山县农业局 @孙秀荣$崂山县农业局

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