不同蛋白亚基类型的小麦品种品质性状评价

文献类型： 中文期刊

第一作者： 马小乐

作者： 马小乐;柴守玺;方永丰;孟亚雄;袁俊秀;尚勋武;王化俊

作者机构：

关键词： 春小麦;蛋白亚基;品质性状

期刊名称： 甘肃农业大学学报

ISSN： 1003-4315

年卷期： 2010 年 45 卷 04 期

页码： 61-64+68

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 在分析57个供试材料的高分子量麦谷蛋白亚基HMW-GS组成的基础上,测定了这些品种的理化特性和面团流变学特性,并将供试材料按不同的HMW-GS组成分类,对每种类型的品质状况进行了分析.结果表明:按照Glu-D1位点亚基组成类型分析,品质状况为:5+10亚基>10亚基>2+12亚基>2+10亚基>2+11亚基>11亚基;以Glu-D1位点和Glu-A1位点亚基组成相同而仅有Glu-B1亚基组成存在差异的小麦品种分析研究,表明Glu-B1位点等位基因对品质的贡献为:7+8亚基>17+18亚基>22亚基.

分类号： S512.1

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