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• 棘头梅童鱼形态特征及其相关生物学参数分析

  作者：吉群;宋炜;许文军;谢正丽;徐冬冬;王鲁民

  关键词：棘头梅童鱼;外部形态;可量性状;可数性状;相关性

• 冻融循环过程中鮰鱼片K值的近红外预测模型研究

  作者：钱晓庆;朱萌;石钢鹏;熊光权;石柳;吴文锦;汪兰;汪训枝;丁安子

  关键词：鮰鱼片;ATP关联产物;新鲜度;近红外

• 不同干燥方式对热反应鸡粉挥发性风味物质的影响

  作者：朱萌;王军;郭宇明;王德鹏;汪兰;李新;丁安子

  关键词：热反应;微波干燥;真空干燥;挥发性风味物质;表面形貌

• 不同饲料蛋白源对黄姑鱼幼鱼生长性能、饲料利用、体组成成分和肌肉氨基酸含量的影响

  作者：赵丹;王立改;楼宝;谭朋;徐冬冬;陈睿毅

  关键词：黄姑鱼;蛋白源;体组成成分;必需氨基酸

• 鱼类生殖细胞移植的研究进展及应用前景

  作者：叶欢;危起伟;徐冬冬;岳华梅;竹内裕;阮瑞;杜浩;李创举

  关键词：鱼类;生殖细胞移植;种质资源;冷冻保存

• 麸皮曲鱼酱油的制备及品质分析

  作者：朱萌;钱晓庆;林成军;汪兰;熊光权;丁安子;王军

  关键词：鱼酱油;品质分析;游离氨基酸;风味物质

• 不同冷冻方式对淡水鱼品质的影响

  作者：周俊鹏;朱萌;章蔚;汪兰;石柳;张毅;黄煌;熊光权;吴文锦;李新;乔宇;丁安子;廖李

  关键词：不同冷冻方式;质地;微观组织结构;低场核磁共振