液体茶饮料的开发现状及技术需求

文献类型： 中文期刊

第一作者： 丁勇

作者： 丁勇

作者机构：

关键词： 液体茶饮料;开发现状;技术需求

期刊名称： 茶业通报

ISSN： 1006-5768

年卷期： 2001 年 23 卷 03 期

页码： 7-9

摘要： 本文概述了国内外液体茶饮料的产销现状。重点剖析了当前我国茶饮料开发中存在的问题及其对策 ;针对性地列述了茶饮料生产中澄清防褐变、保香增香、风味调配、工艺优化、产品包装等方面的技术措施。并阐述了未来我国液体茶饮料的技术需求及发展走向

分类号： TS272.5

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