DHA营养强化鸡蛋与普通鸡蛋蛋黄脂肪酸组成对比分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张超

作者： 张超;李福伟;李伟杰;刘玮;王玉涛

作者机构：

关键词： DHA;营养强化;鸡蛋;脂肪酸组成

期刊名称： 家禽科学

ISSN： 1673-1085

年卷期： 2024 年 46 卷 012 期

页码： 19-25

摘要： 为探究DHA营养饲料对鸡蛋蛋黄中脂肪酸组成的影响,试验选用120只健康的45周龄汶上芦花鸡随机分成2组,每组3个重复,每个重复20只鸡。对照组饲喂基础日粮,试验组在基础饲粮的基础上添加1%禽用DHA预混料,分析蛋黄中脂肪酸组成,试验期30 d。结果显示:与对照组相比,汶上芦花鸡饲喂禽用DHA预混料(藻油DHA饲料添加剂),可显著提升蛋黄中DHA含量(P<0.05),DHA含量由(131.37±2.66)mg/100g提高到(201.34±4.72)mg/100g,并能显著提升其他多种脂肪酸含量,且具有更优的ω-6 PUFA/ω-3 PUFA比值。综上所述,饲喂藻油DHA添加剂可显著改善汶上芦花鸡鸡蛋中的脂肪酸组成。

分类号： S831.5

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