用近红外透射光谱技术测定精米蛋白质含量研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 肖昕

作者： 肖昕;谢新华;毛兴学;罗文永;陈建伟;刘彦卓;李晓方

作者机构：

关键词： 近红外透射光谱;定量分析;蛋白质含量;大米

期刊名称： 分析测试学报

ISSN： 1004-4957

年卷期： 2004 年 23 卷 04 期

页码： 43-45

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 应用近红外透射光谱技术,采用3种不同回归统计分析方法建立精米蛋白质含量(PC)定量回归方程。结果表明,用改进的最小二乘法(MPLS)、偏最小二乘法(PLS)和主成分回归法(PCR)进行校正时,校正标准误差(SEC)、交叉检验标准误差(SECV)分别为0.1258、0.1340(MPLS),0.1177、0.1175(PLS),0.1207、0.1275(PCR)。校正相关系数(RSQ)和交叉验证相关系数(1-VR)分别为0.9941、0.9931(MPLS),0.9950、0.9942(PLS),0.9947、0.9942(PCR)。由此可见,3种回归统计方法在建立精米蛋白质含量回归方程时差异不明显,都具有较好的预测效果。近红外透射光谱法作为一种快速而准确的定量分析手段,在稻米加工企业品质管理、大米品质分析和大米贸易检测上有广阔的应用前景。

分类号： TS210

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