食药用菌对鸡病原细菌的抑菌活性测定

文献类型： 中文期刊

第一作者： 周洪英

作者： 周洪英;李俐煦;孙波;刘启燕;赵会长;王卓仁

作者机构：

关键词： 食药用菌;抑菌活性;鸡病原细菌;蚕蛹粉;耐药性

期刊名称： 湖北农业科学

ISSN： 0439-8114

年卷期： 2024 年 63 卷 012 期

页码： 73-76

收录情况： 北大核心

摘要： 为了测试食用和药用真菌的抗菌活性,以鸡病原细菌沙门氏菌(Salmonella sp.)、大肠杆菌(Escherichia coli)、金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)3种共6株为指示菌,筛选具有抑菌活性的食药用菌菌株.结果表明,共获得木层孔菌(Phellinus sp.)、鲍姆桑黄(Sanghuangporus baumii)、粗毛纤孔菌(Inonotus hispidus)、榆黄蘑(Pleurotus citrinopileat)、红平菇(Pleurotus salmoneo-stramineus)、糙皮侧耳(Pleurotus ostreatus)、大球盖菇(Stropharia rugosoannulata)、姬菇(Pleurotus cornucopiae)、真姬菇(Hypsizygus marmoreus)、猴头菇(Hericium erinaceus)、杏鲍菇(Pleurotus eryngii)和香菇(Lentinus edodes)12种16株具有抑菌活性的菌株,其中大球盖菇1号和杏鲍菇5号对6个病原细菌均有抑菌活性.添加蚕蛹粉后,可不同程度促进食药用菌菌丝体生长,并进一步提高菌株抑菌活性.

分类号： S436.46+1

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