中国水产品质量安全标准体系现状研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 程波

作者： 程波;彭嘉琪;王新月;何雅静;任源远;穆迎春;孙慧武

作者机构：

关键词： 水产品;质量安全;技术标准;标准体系

期刊名称： 中国渔业质量与标准

ISSN： 2095-1833

年卷期： 2023 年 13 卷 005 期

页码： 53-66

摘要： 水产品质量安全标准体系是水产品质量安全监管和提升水产品市场竞争力的重要抓手.本研究从残留限量、检测方法、产品质量等角度梳理了中国现有水产品质量安全标准建设情况,发现目前水产品质量安全标准体系存在安全限量标准数量和涵盖养殖种类不足、限用药物和农药类检测方法标准不全面、投入品和养殖环境类标准亟待修订等问题,并从规范渔用化学药物的管理、全产业链构建质量安全标准体系、完善残留限量、建立水产品质量安全和分等分级标准等方面阐述了水产品质量安全技术标准制修订研究方向和内容.

分类号： S943

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