辽宁省主要水稻品种品质性状研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 吕文彦

作者： 吕文彦;曹萍;邵国军;曹炳晨

作者机构：

关键词： 粳稻,稻米品质,穗型

期刊名称： 辽宁农业科学

ISSN： 1002-1728

年卷期： 1997 年 05 期

页码：

摘要： 本文研究了辽宁省１２个有代表性的水稻品种在相同条件下的碾磨品质、外观品质和蒸煮品质，结果表明：辽宁省主要水稻品种整精米率、胶稠度、糊化温度等品质指标较优，而垩白粒率、垩白面积则较大；弯穗型品种与直穗型品种在糙米率、整精米率、直链淀粉含量、胶稠度、精米粒长、垩白粒率、垩白面积等７个指标上区别明显，弯穗型优于直穗型，相关分析表明：精米率与粒宽、整精米率与穗颈粗、胶稠度与着粒密度、粒长与理论产量呈显著负相关，而精米率与谷粒长宽比、胶稠度与穗颈长、垩白粒率与枝梗数、垩白面积与穗颈粗则呈显著正相关。

分类号： S511.22

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