尼勒克县新疆黑蜂蜂蜜理化指标数据集

文献类型： 中文期刊

第一作者： 师丰丰

作者： 师丰丰;刘婷婷;孙丽萍

作者机构：

关键词： 理化指标;新疆黑蜂蜂蜜;新疆黑蜂保护区;含量

期刊名称： 中国科学数据(中英文网络版)

ISSN： 2096-2223

年卷期： 2022 年 03 期

页码： 178-184

收录情况： CSCD

摘要： 尼勒克县新疆黑蜂保护区内，植物资源丰富、地理环境优越、养蜂历史悠久，一直以来是酿造高品质蜂蜜的优势产区，但未有研究检测过该地区新疆黑蜂蜂蜜理化品质。收集尼勒克新疆黑蜂保护区7个养殖基地新疆黑蜂蜂蜜的样本，记录相关地理信息，并按照相关国家标准方法测定理化指标含量，包括所有养殖基地的蜂蜜样本中葡萄糖和果糖、蔗糖、淀粉酶活性和水分含量指标。建立本数据集，可为尼勒克新疆黑蜂蜂蜜品质评价提供数据支撑。

分类号： S896.1

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