植物精油对杏果实防腐保鲜的研究初报

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李鹏霞

作者： 李鹏霞;张兴;刘亚敏;王炜;伍玉洁

作者机构：

关键词： 精油;杏;采后;防腐剂

期刊名称： 保鲜与加工

ISSN： 1009-6221

年卷期： 2007 年 7 卷 06 期

页码： 26-29

摘要： 研究了34种植物精油在不同浓度条件下(10μL/L、15μL/L、20μL/L和25μL/L)对采后杏果实防腐保鲜的影响。试验结果表明,精油浓度为10μL/L时,防腐作用不明显;精油浓度为20～25μL/L时,出现药害,其中香根油表现最为突出,药害比率为13.0%。适宜杏果实保鲜的精油处理浓度应小于20μL/L。桂叶油、大蒜精油、肉桂油、丁蕾油和丁香叶油等5种精油在使用浓度为20μL/L时,对采后杏果实腐烂均有明显的抑制作用,好果率比对照提高60%。

分类号： TS255.3

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