培养料硒含量对姬松茸子实体蛋白质营养评价的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 陈卫伟

作者： 陈卫伟;雷锦桂;江枝和;唐翔虬;翁伯琦

作者机构：

关键词： 姬松茸;亚硒酸钠;蛋白质;营养评价

期刊名称： 食用菌学报

ISSN： 1005-9873

年卷期： 2008 年 15 卷 02 期

页码： 82-84

收录情况： 北大核心

摘要： 分析了培养料中亚硒酸钠不同添加浓度对姬松茸子实体蛋白质营养评价的影响。在测试的6个添加浓度中,以浓度40 mg/kg时姬松茸子实体蛋白质综合评价最优,6项蛋白质品质指标中其中5项指标均居第1位(化学评分、氨基酸评分、氨基酸比值系数分、必需氨基酸指数和生物价分别为50.55、68.57、83.39、79.20和77.83),另一指标(营养指数)居第5位。

分类号： S646.1

  • 相关文献

[1]姬松茸~(60)Co辐射菌株J_3若干特性研究. 翁伯琦,江枝和,黄挺俊,陈坚,郑伟文. 2003

[2]外源硒对鸡腿菇菌丝生长及合成主要营养素的影响. 唐茂林,张洋,王亚艺,李铂坤,李松龄. 2024

[3]家禽肉中氨基酸组成及营养评价. 钱爱萍,颜孙安,林香信,陈卫伟. 2010

[4]晋谷蛋白中氨基酸的含量与营养分析. 颜孙安,钱爱萍,宋永康,林虬,林香信. 2009

[5]5种市售工厂化栽培杏鲍菇的氨基酸组成及蛋白质营养分析. 陈洪雨,鲍大鹏,康前进,龚二生,王莹,万佳宁,李燕,吴莹莹. 2019

[6]9种畜禽血液的氨基酸组成和蛋白质营养分析. 张莺莺,王洪洋,涂尾龙,曹建国,吴华莉,谈永松. 2021

[7]双孢蘑菇菇脚氨基酸含量的测定及营养评价. 林忠宁,陈敏健,刘明香,周代顺. 2011

[8]乌饭树叶蛋白质中氨基酸含量及营养价值评价. 钱爱萍,林虬,颜孙安,林香信,吴立强. 2008

[9]代料香菇子实体蛋白质的营养评价. 王卫平,王钫,陈德富. 2004

[10]培养料碳氮比与猪肚菇蛋白质营养水平的关系. 雷锦桂,江枝和,唐翔虬,翁伯琦. 2008

[11]洛氏鱥肌肉某些营养成分分析和肉质蛋白质营养价值评价. 张永泉,尹家胜,杜佳,耿龙武,白庆利,徐伟. 2013

[12]三种蜂王浆蛋白质的营养评价. 吴黎明,薛晓锋,张金振,陈芳,周金慧,赵静. 2010

[13]不同产地肺形侧耳氨基酸特征分析及营养评价. 陆欢,尚晓冬,刘建雨,宋春艳,王瑞娟,王作录. 2023

[14]13种植物源蜂花粉蛋白质的营养学评价. 张金振,吴黎明,赵静,李熠. 2014

[15]不同采摘期的双孢蘑菇子实体蛋白质营养评价. 朱燕华,王倩,陈明杰,汪虹,宋晓霞,黄建春. 2016

[16]栽培料的碳氮比对猪肚菇子实体蛋白质营养评价的影响. 雷锦桂,翁伯琦,江枝和,唐翔虬. 2008

[17]灰树花与白灰树花子实体蛋白质营养评价. 李怡彬,沈恒胜,汤葆莎,郑恒光,吴俐,陈君琛. 2010

[18]闽产柑橘果肉中氨基酸组成及营养评价. 钱爱萍,林虬,余亚白,颜孙安,林香信,姚莘. 2008

[19]工厂化栽培杏鲍菇副产物营养成分分析与评价. 李怡彬,杨艺龙,陈君琛,沈恒胜,赖谱富. 2014

[20]模拟微重力对秀珍菇蛋白质营养评价的效应分析. 雷锦桂,杨有泉,邓素芳,陈敏. 2017

作者其他论文 更多>>

微信小程序