钙强化饮料中钙含量及其稳定性试验

文献类型： 中文期刊

第一作者： 周聪

作者： 周聪;刘洪升;高丽花

作者机构：

关键词： 钙;强化钙;饮料

期刊名称： 热带农业工程

ISSN：

年卷期： 2003 年 03 期

页码： 24-26

摘要： 用原子吸收分析法对几种钙强化饮料中钙含量进行系列的测定。结果表明 :在饮料中添加的钙营养强化剂出现沉淀现象 ,影响质检结果和饮用效果。通过试验分析 ,认为对样品进行充分均质处理后可以获得稳定可靠的分析结果 ,但此类产品在饮用前应充分摇匀。

分类号： TS275

  • 相关文献

[1]AD钙酸奶饮料的工艺研究. 严栋林,周静. 2000

[2]山芹菜饮料的研究. 王薇. 1997

[3]毛细管柱气相色谱法测定蜜饯、果冻和饮料中的甜蜜素含量. 程雪梅,周敏. 2004

[4]天然荸荠饮料的加工. 王薇. 1995

[5]鹌鹑蛋饮料的加工技术. 王薇. 1996

[6]甘蔗汁饮料的开发. 王薇. 1996

[7]火龙果果汁饮料复合稳定剂研究. 周俊良,谢国芳,王晓芸,张兴无. 2014

[8]火龙果果汁饮料护色工艺. 谢国芳,周俊良,许倩,张兴无. 2012

[9]蜂蜜火龙果花茶饮料的工艺优化. 周俊良,沈佳奇,马玉华,韩秀梅,张兴无. 2017

[10]绿豆饮料制备中α-淀粉酶解工艺优化研究. 冉佳欣,马挺军,王建楠. 2015

[11]灵芝、金针菇混合发酵饮料的研制. 苗敬芝,李振宇,董玉玮. 2013

[12]雪茶活性成分提取与饮料制作研究. 李勇,宋慧,唐仕荣,张挺,徐晓薇. 2014

[13]甘薯果肉饮料加工工艺研究. 朱红,钮福祥,徐飞,张爱君,朱磊. 2003

[14]发酵型乳清饮料的研究进展. 王昕,侯聚敏,朴姗善,杨贞耐. 2011

[15]中温α-淀粉酶水解糯玉米汁的工艺条件. 苏爱梅,吴海燕,唐明霞,陈慧. 2015

[16]18种玉米组分对其饮料产品颜色和稳定性的影响. 唐明霞,陈惠,顾拥建,冯英委,陆虎华,陈洁. 2014

[17]青稞饮料开发前景分析. 党斌,杨希娟,陈来生. 2009

[18]PET瓶无菌冷灌装技术发展研究. 丛福滋. 2010

[19]芦荟汁饮料工艺研究. 王永军,周玲,陆新龙,徐秋芳. 2003

[20]金针菇、灵芝混菌发酵型饮料的制备及其活性物质的检测. 董玉玮,苗敬芝,曹泽虹,刘辉. 2014

作者其他论文 更多>>

微信小程序