华东地区肉鹅品种的选择与饲养管理

文献类型： 中文期刊

第一作者： 宋卫涛

作者： 宋卫涛;李慧芳;章双杰;张勇

作者机构：

关键词： 华东地区;肉鹅;饲养管理;消费方式;品种;低温发酵;特殊风味;消费量

期刊名称： 中国禽业导刊

ISSN： 1008-0619

年卷期： 2018 年 0 卷 010 期

页码： 50-51

摘要： 一华东鹅业的基本状况 1华东肉鹅消费方式 华东是我国鹅消费量最多的地区,总量可以占到全国的三分之一左右,消费方式多样,主要表现为盐水鹅、红烧鹅、风鹅、卤水鹅.盐水鹅消费主要集中在江、浙、沪等地,扬州为典型代表,年消费量2000万只以上;红烧鹅消费主要集中在皖、江、浙、闽等地,是消费的大菜之一,也是华东地区消费的主要形式;风鹅是经过低温发酵和风干,降低体内脂肪,形成特殊风味的腌制品,江苏以扬州为中心年加工量3000万只以上.

分类号： S835

  • 相关文献

[1]肉鹅育雏期的饲养管理重点. 王志芳,王长春,张峰. 2018

[2]猪越冬前后的饲养管理. 李润藩. 2005

[3]肉鹅饲养管理技术的探讨. 高钰锋. 2016

[4]牛羊高效育肥综合技术. 黄红兵,王金明,侯广田,敬红文. 2007

[5]浅谈热区种草舍养羊技术. 侯冠彧,王东劲. 2016

[6]安徽省家禽屠宰场及禽肉制品加工产业经济调查报告. 程玉冰,夏伦志,周建,陈从贵. 2014

[7]论农民消费模式. 何子阳. 1988

[8]30-40年代我国棉产改进工作——棉花掺水掺杂取缔机构及事业简介. . 2006

[9]2017-2019年华东地区猪场主要病毒性腹泻病原调查. 常新见,周金柱,殷杰,牛贝贝,范宝超,郭容利,赵永祥,牛家强,何孔旺,李彬. 2020

[10]基于两种电泳检测方法的华东野生菰ISSR遗传多样性分析. 谢小燕,苏晓娜,王惠梅,江绍琳,吴建利,江绍玫. 2019

[11]基于Meta分析的华东地区菜田土壤重金属污染评价. 张翰林,刘兆东,王艳芹,李彦,张英鹏,刘雷. 2024

[12]2008-2010年中国华东地区PRRSV ORF5基因遗传变异分析. 王小敏,何孔旺,张文文,陈蔚,茅爱华,俞正玉,温立斌,倪艳秀,张雪寒,吕立新,郭容利,周俊明,李彬. 2011

[13]2008-2010年中国华东地区PRRSV ORF5基因遗传变异分析(英文). 王小敏,何孔旺,张文文,陈蔚,茅爱华,俞正玉,温立斌,倪艳秀,张雪寒,吕立新,郭容利,周俊明,李彬. 2012

[14]福建省科技竞争力研究——基于华东六省一市的比较分析. 林玲娜,黄金泽,刘新永,陈文静,杨小萍. 2018

[15]2009～2010年华东地区猪圆环病毒2型的基因型分析. 王小敏,张文文,何孔旺,茅爱华,俞正玉,温立斌,倪艳秀,张雪寒,郭容利,吕立新,李彬,周俊明. 2011

[16]华东地区农业生产环节外包供给行为研究——以水稻为例. 申红芳. 2015

[17]华东地区生猪产业链价格传导研究. 肖雷,刘鹏凌,孙炜琳. 2017

[18]华东地区切花菊周年供栽培模式. 房伟民,李倩中. 1997

[19]低产尿素、杂醇油红曲黄酒酵母的筛选及鉴定. 梁璋成,任香芸,林晓姿,何志刚,李维新. 2018

[20]青藏高原乳酸菌对垂穗披碱草青贮饲料发酵品质的影响. 张红梅,柯文灿,荆佩欣,张娟,陈明,于应文,郭旭生. 2015

作者其他论文 更多>>

微信小程序