文献类型： 中文期刊
第一作者： 付薇
作者： 付薇;陈伟;周丽;蔡璐;王小利;韩永芬;孟军江
作者机构：
关键词： 高丹草;植物乳杆菌;短乳杆菌;青贮品质;有氧稳定性
期刊名称： 草地学报
ISSN： 1007-0435
年卷期： 2022 年 30 卷 003 期
页码： 758-763
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 为研究不同乳酸菌互作对高丹草(Sorghum bicolor×Sorghum sudanense)青贮效果的影响,将前期筛选的植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)和短乳杆菌(L.brevis)按不同比例(1 ∶ 0(LP06),0 ∶ 1(LBR02),4 ∶ 1(F-1),3 ∶ 2(F-2),2 ∶ 3(F-3),1 ∶ 4(F-4),1 ∶ 1(F-5))添加至高丹草,并以添加蒸馏水为对照,青贮60 d和开窖6 d时测定发酵品质、营养成分、主要微生物数量,开窖后记录青贮中心温度变化.结果表明:青贮60 d后,F-1处理NH3-N含量最低、乳酸含量最高,与对照差异显著(P<0.05);LBR02处理乙酸含量最高,与对照差异显著(P<0.05);F-2处理粗蛋白含量最高,显著高于对照(P<0.05);F-3处理酵母菌数量最低,显著低于对照(P<0.05);开窖第6天,增加短乳杆菌添加比例对减少青贮粗蛋白损耗、抑制酵母菌、霉菌生长作用显著.根据隶属函数法综合评价,植物乳杆菌LP06和短乳杆菌LBR02以2 ∶ 3比例混合添加,高丹草青贮效果表现最优.
分类号： S563.1
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