不同蛋白质饲料在肉仔鸡消化道中释放小分子肽的特性

文献类型： 中文期刊

第一作者： 刘国华

作者： 刘国华;郑爱娟;陈桂兰;张姝;蔡辉益

作者机构：

关键词： 小分子肽;蛋白质饲料;消化道;肉仔鸡

期刊名称： 动物营养与饲料研究——第五届全国饲料营养学术研讨会论文集

ISSN：

年卷期： 2006 年

页码： 1

收录情况： CSCD

摘要： 饲料中的大分子肽或蛋白质只有在肽酶的水解作用下分解为游离氨基酸和小分子肽(二肽和三肽)才能被肠道吸收,而小分子肽与游离氨基酸相比,其吸收速度更快,吸收效率也更高,因此饲料蛋白在消化过程中释放小分子肽的多少是影响饲料营养价值的一个重要因素。本文比较研究了不同蛋白质饲料在鸡消化道释放可吸收小分子肽的特性,探讨消化道中小分子肽产生的规律,为小肽营养理论的应用提供理论基础。试验选取35只21日龄肉仔鸡,随机分为7组,每组5只,绝食12h后,分别强饲70％待测饲料(豆粕、鱼粉、菜籽粕、花生仁粕、玉米蛋白粉、血粉、棉籽粕)和30％淀粉(加入0．1％Cr2O3作为指示剂)的混合物50g,等全部鸡只...

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