饲粮苏氨酸水平对43~63日龄黄羽肉鸡生长性能、胴体品质和免疫功能的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 林厦菁

作者： 林厦菁;席鹏彬;苟钟勇;程忠刚;阮栋;郑春田;蒋守群

作者机构：

关键词： 黄羽肉鸡;苏氨酸;生长性能;胴体品质;免疫功能;营养需要

期刊名称： 动物营养学报

ISSN：

年卷期： 2023 年 003 期

页码： 1552-1560

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 本试验旨在通过研究饲粮苏氨酸水平对43～63日龄黄羽肉鸡生长性能、胴体品质、脂肪代谢和免疫功能的影响，以确定43～63日龄黄羽肉鸡适宜的苏氨酸需要量。试验选用43日龄快大型岭南黄羽肉公鸡1 600只，随机分为5个组，每组8个重复，每个重复40只鸡。5个组的试验鸡分别饲喂含0.50%（基础饲粮）、0.57%、0.64%、0.71%和0.78%苏氨酸的饲粮。试验期21 d。结果表明：1)饲粮苏氨酸水平显著影响43～63日龄黄羽肉鸡的料重比（P＜0.05），其中0.57%、0.64%、0.71%和0.78%苏氨酸组料重比显著低于0.50%苏氨酸组（P＜0.05），但对平均日增重和平均日采食量无显著影响（P＞0.05）。饲粮苏氨酸水平与黄羽肉鸡料重比呈显著的二次相关（P＜0.05），根据料重比回归方程计算得出，黄羽肉鸡饲粮苏氨酸最适水平为0.68%，苏氨酸每日需要量为0.61 g，苏氨酸与赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸的比值分别为0.76、1.94和4.00。2)0.64%、0.71%和0.78%苏氨酸组全净膛率显著高于0.50%和0.57%苏氨酸组（P＜0.05）。0.78%苏氨酸组胸肌肉色亮度（L*）值显著低于0.50%和0.64%苏氨酸组（P＜0.05）,0.71%和0.78%苏氨酸组胸肌肉色红度（a*）值显著高于0.50%和0.64%苏氨酸组（P＜0.05）。3)0.78%苏氨酸组血清甘油三酯含量显著低于0.50%和0.64%苏氨酸组（P＜0.05），血清低密度脂蛋白胆固醇含量显著低于0.50%苏氨酸组（P＜0.05），血清胰岛素含量显著高于0.50%苏氨酸组（P ＜0.05）;0.64%和0.71%苏氨酸组血清胰岛素样生长因子-1含量显著高于0.50%苏氨酸组（P＜0.05）。4)0.64%、0.71%和0.78%苏氨酸组外周血T淋巴细胞增殖率显著高于0.50%和0.57%苏氨酸组（P＜0.05）；根据T淋巴细胞增殖率回归方程计算得出，黄羽肉鸡饲粮苏氨酸最适水平为0.75%，苏氨酸每日需要量为0.67 g，苏氨酸与赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸的比值分别为0.83、2.14和4.41。综上所述，在本试验条件下（基础饲粮粗蛋白质和赖氨酸水平分别为17%和0.50%），饲粮补充适宜水平的苏氨酸可提高43～63日龄黄羽肉鸡生长性能、胴体品质和肉品质，对机体的脂肪代谢有显著影响；以料重比为判定指标，确定43～63日龄黄羽肉鸡饲粮苏氨酸最适水平为0.68%，苏氨酸每日需要量为0.61 g，苏氨酸与赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸的比值分别为0.76、1.94和4.00。

分类号： S831.5

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