东乡花猪及其三、四元杂交猪的繁殖、生长、屠宰性能及肉质测定

文献类型： 中文期刊

第一作者： 万明春

作者： 万明春;雷升荣;谢金防;霍俊宏;周泉勇

作者机构：

关键词： 东乡花猪;三元杂交;四元杂交;繁殖性能;生长性能;胴体品质;肉质特性

期刊名称： 江西农业学报

ISSN： 1001-8581

年卷期： 2012 年 24 卷 05 期

页码： 157-159

摘要： 以东乡花猪×东乡花猪、长×杜东、长大×杜东3个组合为研究对象,分析了其繁殖与生长性能、胴体品质、肉质特性,结果表明:四元杂交组合的繁殖性能良好,日增重766.34 g,料重比2.78∶1,胴体瘦肉率60.70%,杂交效果优于三元杂交,各组猪的肌肉都具有鲜红的肉色、良好的持水性能。

分类号： S828

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