辣椒及其副产品在动物生产中的应用研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 陈翔宇

作者： 陈翔宇;阿不夏合满·穆巴拉克;秦荣艳;刘艳丰;马文彬;王乐乐;王彦;王文奇

作者机构：

关键词： 辣椒叶;辣椒粉;辣椒素;动物生产

期刊名称： 饲料研究

ISSN：

年卷期： 2023 年 018 期

页码： 179-182

收录情况： 北大核心

摘要： 辣椒富含胡萝卜素、辣椒红素和辣椒素等成分,具有调味、增色、健胃、消食等功效。辣椒副产品包括辣椒叶、辣椒秆、辣椒籽、辣椒粕及辣椒粉等,富含维生素、粗蛋白质、微量元素等营养成分。辣椒及其副产品能够提高动物生产性能,改善肉品质,增强机体免疫能力。文章综述辣椒及其副产品的营养价值、在动物生产中的应用,为其在动物生产中的应用提供参考。

分类号： S816.7

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