日粮中玉米含量对肉鸡碳·氮同位素组成的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王慧文

作者： 王慧文;孙丰梅;杨曙明

作者机构：

关键词： 玉米含量;碳、氮同位素;肉鸡

期刊名称： 安徽农业科学

ISSN： 0517-6611

年卷期： 2009 年 37 卷 03 期

页码： 1094-1095+1104

收录情况： 北大核心

摘要： [目的]研究日粮中玉米含量对肉鸡肌肉中1δ3C和δ15N值的影响。[方法]以不同玉米含量的基础日粮饲喂160只1日龄的AA肉鸡21 d,然后更换日粮继续饲喂21 d,取其胸部肌肉测定稳定性碳和氮同位素组成。[结果]结果表明:在试验的前21 d鸡肉中δ13C的值与基础日粮中δ13C的值呈显著正相关(相关系数达0.97,P<0.01);更换基础日粮后,鸡肉中δ13C的值与日粮中1δ3C的值仍呈高度正相关(相关系数达0.84,P<0.01),而鸡肉中δ15N值无明显的变化规律。[结论]基础日粮中玉米含量决定了鸡肉中稳定性碳同位素的组成,而鸡肉中稳定性氮同位素的组成受日粮中玉米含量的影响较小。

分类号： S831

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